发（fā）布时间：2019.12.06    新闻（wén）来源：北（běi）京佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩（xuān）餐饮管理有限公司（sī） 
        企（qǐ）业食堂承包在运（yùn）营企（qǐ）业（yè）食堂，工厂食堂当（dāng）中除猪肉外（wài），鸡肉用的（de）最多。鸡相信（xìn）大家（jiā）都不会陌生（shēng），相信大（dà）家（jiā）都见过鸡也吃过鸡，那么鸡肉它有什（shí）么营养价（jià）值呢，我们（men）应该怎么吃鸡肉呢，我们在吃鸡肉的时候又应该（gāi）注（zhù）意些什么呢?下面我们就带着问题一（yī）起来学习（xí）一（yī）下鸡肉的（de）相关知识。

 
鸡肉的功效与作用
 
因为鸡肉含有丰（fēng）富（fù）的蛋白质，而且肉（ròu）质比较容易消（xiāo）化（huà），很容易被我们人体所吸收，所以（yǐ）食用鸡（jī）肉能够增强（qiáng）我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提（tí）高我们的免疫力，能（néng）够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且（qiě）鸡肉还可以补肾，促进儿（ér）童的智力发育（yù），改善儿童的心脑功能，而且鸡肉（ròu）含有很多（duō）的氨基酸，能给我们提供大量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多（duō）余的油脂，帮助我们减肥（féi）塑身，能（néng）够让我们的身材变（biàn）得（dé）更（gèng）好。
 
鸡肉的营养价值
 
鸡肉的脂肪含量比（bǐ）较低，但鸡肉（ròu）的蛋白质含（hán）量很高，而且含有很多氨（ān）基酸（suān）和维生素，以（yǐ）及多（duō）种人体所需的微量元素，而且鸡肉中还（hái）含有不饱和脂肪酸，能够降低（dī）人的胆（dǎn）固醇，对（duì）人（rén）的身心（xīn）健康（kāng）是有很大的帮助的（de），每100g鸡肉含有热量167大（dà）卡，钾（jiǎ）340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠（nà）72.4mg，维生素A含量为42ug，维生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说鸡肉（ròu）的营养是非（fēi）常的丰富的而且也比较均衡，我们人体食（shí）用对我们个人的身体健康（kāng）是有很（hěn）大（dà）的帮（bāng）助的。
 
鸡肉怎（zěn）么吃
 
鸡肉的吃法可以算得上是五花八门，我们（men）可（kě）以用鸡肉来煲汤，也可（kě）以红烧，还能做成特色的美味（wèi）小吃叫（jiào）花鸡，白（bái）斩鸡，糯米鸡等（děng）等，当然（rán）鸡肉我们还可以卤制，腌制，烤制、油（yóu）炸等等千方百计（jì）的（de）制作（zuò）鸡肉的方法，各（gè）个地方都有自己的做鸡的（de）特色和口味，每个地方的方法也不一样，但肌肉的营养还（hái）是（shì）很大（dà）程（chéng）度一（yī）样的，所以说鸡肉还（hái）是一件比（bǐ）较好的食材。
 
鸡肉的宜忌（jì）人群
 
鸡肉属（shǔ）于白肉，脂肪含量比（bǐ）较低，蛋（dàn）白（bái）质含量很（hěn）好，所以对于一般人（rén）群来说，都能够食用，特别是孕妇（fù），用（yòng）老母鸡炖汤食用，不仅（jǐn）能够帮（bāng）助孕妇提升自己（jǐ）的免疫能力，还（hái）能够给孕妇提供充（chōng）足的营（yíng）养，帮助孕妇分（fèn）泌（mì）乳汁，而且还能（néng）够帮助（zhù）孕妇补血养气，而且鸡肉对于营养不良的人（rén）群，容（róng）易疲劳（láo），月（yuè）经不调（diào）等症（zhèng）状（zhuàng）有着食（shí）疗（liáo）作（zuò）用。虽然讲鸡肉一般人群都能够食（shí）用，但（dàn）是感冒发烧，或其（qí）较大的人群，还有就是三（sān）高（gāo）人群，有结石的肥胖的人群（qún）也尽量（liàng）少食用（yòng）鸡肉，不然就会加重症状的现象，而且还会进一步诱（yòu）发其他的疾病，严重的（de）危害着我（wǒ）们的身体健康。
 
鸡肉不能和什么一起吃
 
我们都知道鸡肉它非常的鲜（xiān）美，但是我们在食用（yòng）鸡（jī）肉的时候（hòu）要注（zhù）意，鸡（jī）肉（ròu）不能和鲍鱼一同（tóng）食用，不然就会影（yǐng）响消化吸收，鸡肉（ròu）不能和芝麻同食，不然可能会（huì）造（zào）成人死亡（wáng），鸡肉不能（néng）和（hé）兔（tù）肉同食，不然会（huì）造成我们身体的不适引（yǐn）起腹泻的症状，鸡肉也不能和（hé）红（hóng）薯一同食用，不然会引起腹痛的症状，鸡肉还不能和菊花一同食用，同食会引起中毒（dú）的症状，鸡肉也不能和李子一（yī）同食（shí）用，会（huì）引起身体的不适诱发身（shēn）体疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食用会伤（shāng）元（yuán）气，所（suǒ）以我们在食用鸡肉的时候要注意避免与这些（xiē）食（shí）物一同食用，不（bú）然可（kě）能会（huì）造成我（wǒ）们的（de）身体（tǐ）的不适，影响我们的日常生活。
 
孕妇可以吃（chī）鸡肉吗
 
鸡肉属于性（xìng）平温味甘的肉制品（pǐn），而且营养特别丰（fēng）富，也比较（jiào）均衡，能够增强孕妇的免疫力和体质，而且能（néng）够缓解孕妇的孕吐的症状以及能够有效的暖姐（jiě）怀（huái）孕期间的疲劳，还能（néng）够帮助孕妇催乳，对于孕妇的（de）营养是（shì）有一定的（de）保障的，所以说孕妇是可以食用鸡肉的，不仅对孕妇自己对胎儿的生长发育有着一（yī）定的促（cù）进作用。
 
食用鸡（jī）肉的注意事项
 
我们在食用（yòng）鸡肉的时（shí）候一定要注意不要食用病死的鸡肉或者有毒的鸡肉，一定要食用新（xīn）鲜的鸡肉，还有（yǒu）就是（shì）烤（kǎo）制做成的鸡肉的食品的时候不要食用（yòng）烤焦的部分，不（bú）然很容易发生癌变，当（dāng）然了，鸡肉虽然营养丰富，也非常（cháng）好吃，但是鸡肉我们一次性也不（bú）能食（shí）用太多（duō），也不能（néng）经常吃，不然（rán）可能（néng）会造成我们自身的（de）胆固醇（chún）偏高，引发身体肥胖等多（duō）种身体疾病。
 
吃（chī）鸡肉会胖吗
 
事实上鸡肉的脂肪含量是比较（jiào）低的，一般（bān）的家养的鸡肉吃了（le）是（shì）不会发胖的，但是（shì）现在很多的都（dōu）是养（yǎng）殖的鸡，会用很多的激素或（huò）者饲料（liào）来喂养，所以使用这种鸡（jī）肉就（jiù）会很容（róng）易让我们变（biàn）胖，而且（qiě）营养也没有家养的（de）好（hǎo）所以想吃鸡肉不胖，就（jiù）建议去购买人家（jiā）样的土鸡（jī），不仅营养好，而且还（hái）非常的鲜美。
 
吃鸡肉长肌（jī）肉吗
 
吃鸡肉是能够长鸡肉的，但（dàn）想长肌肉我们就要（yào）食用鸡胸肉（ròu）了，鸡胸肉（ròu）不仅热量不高，而且含有丰富的蛋白质，对于我（wǒ）们减肥（féi）塑身有着很大（dà）的帮助，能够帮助我们减去（qù）我（wǒ）们（men）多余的脂（zhī）肪，所以说食用鸡肉是（shì）能够（gòu）长肌肉的。
 
鸡肉作为一（yī）种（zhǒng）生活中经常能够食用到（dào）的肉类产品（pǐn），是非常适合我们大家食用的，尤其是（shì）鸡肉除了（le）肉（ròu）皮比较肥（féi）腻之外，几乎是没有什么脂肪的，非常适合想要保持苗条身材的女性吃。

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