食（shí）堂承（chéng）包（bāo）公司如何建立食堂卫生、安全制（zhì）度
2022-12-18 22:24
564
来源：北京佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩餐饮管理（lǐ）有限公（gōng）司
一、首先（xiān），食（shí）堂（táng）承包公（gōng）司应对员工进行卫生管理知（zhī）识（shí）教育培训（xùn）川以及健（jiàn）康安全检查（chá）、进修培训每年一次，培训合格方可上岗。
一、首先（xiān），食（shí）堂（táng）承包公（gōng）司应对员工进行卫生管理知（zhī）识（shí）教育培训（xùn）川以及健（jiàn）康安全检查（chá）、进修培训每年一次，培训合格方可上岗。
二，除了（le）对卫生管理部门进行（háng）有组织的培训外，食堂（táng）承包公司还需要根据本（běn）单（dān）位的实（shí）际发展（zhǎn）和（hé）季（jì）节特点，不定期对食堂科研（yán）人员进行环境卫（wèi）生（shēng）知识数育培训。
三，食堂承包公司要把长期健康知识培（péi）训作为一（yī）项基本任（rèn）务，定期培训和（hé）重点培训，不断提高员工的（de）健康（kāng）意（yì）识。
单位主要负责检查学生的安（ān）全和环境问题，食堂承（chéng）包公司（sī）提供教学援助。首先，要分析检查（chá）食堂（táng）消（xiāo）防信息（xī）安全隐患，配备干粉（fěn）灭火（huǒ）器、消防（fáng）栓（shuān）等（děng）配（pèi）套消防设施设备，不（bú）断增加现有安全发（fā）展渠道，提高食（shí）堂安全系数：其次（cì），要每天对成品食品进（jìn）行抽查，研（yán）究检测菜肴（yáo）中（zhōng）的微（wēi）生物含量。一旦检（jiǎn）验结果超（chāo）标，应立（lì）即（jí）追回菜品，并根据国家（jiā）相关法律法（fǎ）规对相关责任（rèn）人进行经济处罚：第三，加强对食堂食（shí）品采购的（de）监管（guǎn）。各单位除了对原（yuán）材（cái）料（liào）采购质量、渠（qú）道建设和公司（sī）数量（liàng）关系进行（háng）内部控制外，还应更重视采购业务人员（yuán）的（de）管理，定期对（duì）采购（gòu）人员进行指导思想和政（zhèng）治教（jiāo）育资（zī）源的培训，使（shǐ）他们在采（cǎi）购中做到（dào）公平公（gōng）正，避免回扣，以具有良好的职业道德。同（tóng）时要对（duì）食品供应（yīng）商进行系统细致的检查，只有符（fú）合中国（guó）标准的才能继续与（yǔ）他们合作