发布时间：2019.12.06    新闻来源：北京京朝（cháo）轩餐饮管（guǎn）理（lǐ）有（yǒu）限公司 
        企（qǐ）业食堂承包在运营企业食（shí）堂，工厂食堂当（dāng）中除猪肉（ròu）外（wài），鸡（jī）肉用的最多。鸡（jī）相信大家都不会陌生，相信（xìn）大家都（dōu）见（jiàn）过鸡也吃过鸡（jī），那么鸡肉它（tā）有什么营（yíng）养价（jià）值呢，我们应该（gāi）怎么吃鸡（jī）肉（ròu）呢（ne），我们在吃鸡肉的（de）时候又应该注意（yì）些什么呢?下面（miàn）我们就带着问题一（yī）起来学习一下鸡肉的相关知识。

 
鸡肉的功效与作用
 
因为鸡肉含有丰富的（de）蛋白质，而且肉质比较容易（yì）消化，很（hěn）容易被我们人体（tǐ）所吸收（shōu），所（suǒ）以食用鸡肉能够增（zēng）强我们（men）的体质，起到强身健体的作（zuò）用，还能够提高我们的（de）免疫力，能够缓解我们的疲劳，缓解压力，而且鸡肉还可以（yǐ）补肾，促进儿童的智力发育，改善儿童的心脑功能，而且鸡肉含有很多（duō）的（de）氨基酸，能给我们提供大（dà）量的营养，同时鸡胸肉还能够帮助我们减去多余的（de）油脂，帮（bāng）助我们减肥塑身，能够让我们的身材变得更（gèng）好。
 
鸡肉的营养价值
 
鸡肉的（de）脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白质含量很高（gāo），而且含有很多氨基酸和维生素，以及多（duō）种人体（tǐ）所需的微（wēi）量元素（sù），而且（qiě）鸡（jī）肉中还含有不（bú）饱和脂肪酸，能够降低（dī）人的胆固醇，对人的身心健（jiàn）康是有很大的（de）帮助的，每（měi）100g鸡（jī）肉含有（yǒu）热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维（wéi）生素A含量为42ug，维生（shēng）素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪（fáng）9.6mg，所以说鸡肉的（de）营养是非常的丰富的（de）而且也比（bǐ）较均衡，我们人体食用对我（wǒ）们个人的身体（tǐ）健康是有很大的帮助的。
 
鸡肉怎么吃
 
鸡（jī）肉的吃法（fǎ）可（kě）以算得上（shàng）是五（wǔ）花八门，我们可以用鸡肉来煲汤，也可以红烧，还（hái）能做成特色的美味（wèi）小吃叫花鸡，白斩鸡，糯（nuò）米鸡等等，当（dāng）然鸡肉我们（men）还可以卤制，腌制，烤制、油炸（zhà）等（děng）等千方百计的制作鸡肉的方法，各个地方都有自己（jǐ）的做鸡的特色和（hé）口味，每个地方的方法也不（bú）一样（yàng），但肌肉的营养（yǎng）还是很大程度一样的，所以（yǐ）说鸡肉还是一（yī）件比较好的食（shí）材。
 
鸡肉的宜忌人（rén）群
 
鸡（jī）肉属于（yú）白肉，脂（zhī）肪含量比（bǐ）较低，蛋白质（zhì）含量（liàng）很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇（fù），用老母鸡炖汤（tāng）食用（yòng），不仅能（néng）够帮助（zhù）孕妇提升自己的免疫（yì）能力，还（hái）能（néng）够（gòu）给孕妇提供充足（zú）的营养，帮助孕妇分泌乳汁，而且（qiě）还能够帮助孕妇补血养（yǎng）气（qì），而且（qiě）鸡肉（ròu）对于（yú）营养不良的人群，容易疲（pí）劳，月经（jīng）不调等症（zhèng）状有着食疗作用。虽然讲鸡（jī）肉一般人群都能够（gòu）食用，但（dàn）是感冒发烧，或其（qí）较大（dà）的人群，还有就是三高人群，有结石的肥（féi）胖的人群也尽量（liàng）少食用鸡肉，不然就会加重（chóng）症状（zhuàng）的现象，而且还会进一步诱发（fā）其他的疾病，严重（chóng）的危害着我们的身体健康。
 
鸡肉不能和什么（me）一起吃
 
我们都知道（dào）鸡（jī）肉它非常的鲜（xiān）美，但是我们在食用鸡肉的（de）时候要注意，鸡肉不能和鲍鱼一同食用，不然就（jiù）会影（yǐng）响消（xiāo）化（huà）吸收，鸡肉不能和芝麻同（tóng）食，不（bú）然可能会造成人死亡，鸡肉不能和兔（tù）肉同食，不然会造成我们（men）身体的不适引起腹泻的症状，鸡肉也不能和红薯一同食用，不然会引起腹痛的症（zhèng）状（zhuàng），鸡肉还不能和菊花一同食用，同食会引（yǐn）起中毒的症状，鸡肉也不能和（hé）李子一同食用，会引（yǐn）起身体的（de）不（bú）适诱发身体疾病，鸡肉也不能与芹菜一同食用（yòng）会伤元气，所（suǒ）以（yǐ）我们在食用鸡肉的（de）时候要注（zhù）意避免与（yǔ）这些食物一同食用，不然可能（néng）会（huì）造成（chéng）我们的身体的不适，影（yǐng）响我们的日（rì）常生活。
 
孕妇可以吃鸡肉吗
 
鸡（jī）肉属于性（xìng）平（píng）温（wēn）味甘的肉制品，而且营（yíng）养特别丰（fēng）富（fù），也（yě）比较均衡，能够增（zēng）强孕妇（fù）的免疫力和体质（zhì），而且能够缓解孕妇的孕吐的症（zhèng）状以（yǐ）及能够（gòu）有效的（de）暖姐怀（huái）孕期（qī）间的疲（pí）劳，还（hái）能够（gòu）帮助孕妇催乳，对于孕妇的营（yíng）养是有一定的保障的，所以（yǐ）说孕（yùn）妇是（shì）可以食用鸡肉的，不仅（jǐn）对（duì）孕妇（fù）自己对胎儿的生长发育有着一定的促进作用。
 
食用鸡肉的注意事项
 
我们在食用（yòng）鸡（jī）肉（ròu）的时候一定要（yào）注意不要食用病死的鸡肉（ròu）或者（zhě）有毒的（de）鸡肉，一（yī）定要食用新鲜的鸡肉，还（hái）有就是烤制做成的鸡肉的食品的（de）时候（hòu）不要食用烤焦的部（bù）分（fèn），不然很容易（yì）发生癌变，当然了，鸡肉虽然营（yíng）养（yǎng）丰富，也（yě）非（fēi）常好吃，但是鸡（jī）肉我们一（yī）次性也（yě）不（bú）能食用（yòng）太（tài）多，也不（bú）能经常吃，不然（rán）可能会造（zào）成我们自身的胆固醇偏高，引发身体肥胖（pàng）等多种身（shēn）体疾（jí）病。
 
吃鸡肉会胖吗
 
事实上鸡肉的脂肪含（hán）量（liàng）是比较低的，一（yī）般的（de）家养的鸡肉吃了是不（bú）会发胖（pàng）的，但（dàn）是现（xiàn）在很多的都（dōu）是养殖的鸡，会用很多的激素或者饲料来（lái）喂养，所以使用这种鸡肉就会很容（róng）易让我（wǒ）们变胖（pàng），而（ér）且营养也没有（yǒu）家养的（de）好所以想吃鸡肉不胖，就建议去购买人家样的（de）土鸡，不仅（jǐn）营（yíng）养好（hǎo），而且还非常的（de）鲜美。
 
吃鸡肉长肌肉吗
 
吃（chī）鸡肉（ròu）是能（néng）够长鸡肉的，但想长肌肉我们（men）就要食用鸡胸肉了，鸡胸肉不仅热量（liàng）不（bú）高（gāo），而且（qiě）含有丰富的（de）蛋白质，对于（yú）我们（men）减肥塑身有着（zhe）很大的帮（bāng）助，能（néng）够（gòu）帮助我（wǒ）们（men）减去我（wǒ）们（men）多（duō）余（yú）的（de）脂肪，所以说（shuō）食用鸡肉是（shì）能够（gòu）长肌肉的。
 
鸡肉（ròu）作为（wéi）一（yī）种生活（huó）中（zhōng）经常能够食用到的肉类产品，是非常适合我们大家食（shí）用的，尤其是（shì）鸡肉除（chú）了肉皮比较肥（féi）腻（nì）之外（wài），几乎是没有什么脂肪（fáng）的，非（fēi）常适（shì）合（hé）想要保持苗条身材的女性吃。

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