北京食（shí）堂承（chéng）包-冬天五大养生蔬菜
2020-11-15 13:31
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冬（dōng）季吃（chī）什（shí）么蔬（shū）菜最好呢？冬季是（shì）一个（gè）养生的好时机，所以吃的方（fāng）面一定要注意，要（yào）多吃一些对身体有益的蔬菜。那么冬季吃什么蔬菜最好？而（ér）且养生呢（ne）？下面就（jiù）让北京食堂承包带（dài）你一起（qǐ）来了解一（yī）下吧！
蔬菜的种类多样，其营养（yǎng）成分也各不（bú）相同（tóng）。人每天适量进食蔬菜，对（duì）身体很（hěn）有好（hǎo）处。那么下面我们就来（lái）看（kàn）看冬天吃哪些（xiē）蔬菜好（hǎo）呢？
1、白萝（luó）卜
民（mín）间有句谚语（yǔ）“冬（dōng）吃（chī）萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“冬吃萝（luó）卜赛人参”，白萝卜（bo）中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是上火了（le），出现嗓子疼、鼻塞等症状，可适当吃点白萝（luó）卜（bo）来缓解症状。此外，白萝卜中含有木（mù）质（zhì）素和多种酶（méi），有一定的（de）降血（xuè）脂、软化血管、稳（wěn）定血压等作（zuò）用；其富（fù）含的矿（kuàng）物质可帮（bāng）助人体提高（gāo）免疫力，预防冻疮等疾病。
2、莲藕
鲜莲藕中含有高达（dá）20%的碳水化合物、蛋（dàn）白质，各种维生素、矿物质的含（hán）量也很丰富。将（jiāng）莲藕凉（liáng）拌或（huò）微微焯（chāo）一下生吃（chī），有清（qīng）热润肺（fèi）的作用。煮（zhǔ）熟后的（de）莲藕是温性（xìng）的，健脾开（kāi）胃。
3、菠菜
菠（bō）菜含有大（dà）量β胡（hú）萝卜素（sù）、铁（tiě），也是维生素B6、叶酸和钾（jiǎ）的极佳来源（yuán）。研究证实，菠（bō）菜是叶黄素的最佳来源（yuán）之一（yī），能预防眼睛（jīng）衰老。菠菜中（zhōng）富含（hán）的抗氧化剂（jì）和维生（shēng）素K，有激（jī）活大脑功能、强化骨骼（gé）的作（zuò）用（yòng）。
4、黑木耳
黑木耳（ěr）。在冬天吃（chī）黑木（mù）耳是有很多好处的，可（kě）以预防便秘，当然还能够清（qīng）理人体（tǐ）肠道垃（lā）圾，调节人体的新陈代谢，另外也（yě）能够帮（bāng）助人体（tǐ）调理（lǐ）血脂的水平，在冬（dōng）季可（kě）以吃点黑木耳炒肉，或者（zhě）是吃（chī）凉拌黑木耳
5、冬笋（sǔn）
冬笋富含（hán）多种蛋白质和氨基酸，搭配（pèi）肉类烹饪，还可以清热解腻。冬笋（sǔn）具有低脂肪（fáng）、低（dī）糖（táng）、多纤维的特（tè）点，经（jīng）常吃（chī）能促进（jìn）肠道蠕动、消（xiāo）除积食，降低胃肠道对（duì）脂肪的吸收（shōu）和积（jī）蓄。