发布时间：2019.12.06    新闻来源：北京佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩餐（cān）饮管理有限公司 
        企业食堂（táng）承包在运营企业食（shí）堂（táng），工厂食堂当中除猪肉外，鸡（jī）肉用的（de）最多。鸡相信大家都不会陌生，相信大（dà）家都见过鸡也吃过鸡，那么鸡（jī）肉（ròu）它有什（shí）么营养价值呢，我（wǒ）们应该怎（zěn）么吃鸡肉呢，我们（men）在（zài）吃鸡肉（ròu）的时（shí）候（hòu）又（yòu）应该（gāi）注意些什么呢?下面我们就带着（zhe）问题一起（qǐ）来学习一下鸡肉的相关知识。

 
鸡肉的功效（xiào）与作用
 
因（yīn）为（wéi）鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易（yì）消化（huà），很容（róng）易被我们（men）人体所吸收，所以食用鸡肉（ròu）能（néng）够增强我们的体（tǐ）质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的（de）免疫力（lì），能够缓解我（wǒ）们的疲（pí）劳，缓解压力，而且鸡肉还可以（yǐ）补肾，促进儿童（tóng）的智（zhì）力发育，改善儿童的（de）心脑功能（néng），而且鸡肉含有很（hěn）多的（de）氨（ān）基酸，能给我们提供大量的（de）营养，同时鸡胸（xiōng）肉（ròu）还（hái）能够帮助我们减（jiǎn）去多余的油脂，帮（bāng）助我们（men）减（jiǎn）肥（féi）塑身，能够让我们的（de）身材（cái）变得更好。
 
鸡肉的（de）营养价值
 
鸡肉的脂肪含量比较低，但鸡肉的蛋白（bái）质含量（liàng）很高（gāo），而且含（hán）有（yǒu）很多氨（ān）基（jī）酸（suān）和维生素，以及多种人体所需的微（wēi）量元素，而且鸡肉中还含有不饱和脂肪酸，能够降低人（rén）的胆固醇（chún），对人（rén）的（de）身心健康是有很大的帮助的，每100g鸡肉含有热量167大卡，钾340mg，胆固醇187mg，磷160mg，钠72.4mg，维生素A含（hán）量为42ug，维（wéi）生素C的含量为3mg，蛋白质18.5g，钙17mg，脂肪9.6mg，所以说（shuō）鸡肉的（de）营（yíng）养是非常的丰富的而（ér）且也比较（jiào）均衡（héng），我们人体食（shí）用（yòng）对我（wǒ）们个人的身体健康是（shì）有很大的（de）帮（bāng）助的。
 
鸡肉怎么吃（chī）
 
鸡肉的吃法可以算得（dé）上是五花八门，我（wǒ）们可以用鸡肉来煲汤，也可以红烧，还能做成特色的美味小吃（chī）叫花鸡，白斩鸡，糯米鸡等等，当然鸡肉我们还（hái）可以卤制，腌制，烤制、油炸等等千方百计的制作鸡（jī）肉的方（fāng）法，各个地方都有自己的做鸡的特色和口味，每个（gè）地方的方（fāng）法（fǎ）也不一样，但肌（jī）肉的营养还是很大程度（dù）一（yī）样的（de），所以说鸡（jī）肉还（hái）是一件（jiàn）比较好的食材。
 
鸡肉的（de）宜忌（jì）人群
 
鸡肉属于白（bái）肉，脂肪含（hán）量比较低，蛋白质含量很好，所以对于一般人群来说，都能够食用，特别是孕妇，用老母鸡炖汤食用，不（bú）仅能够帮助孕妇提（tí）升自己的（de）免疫能（néng）力，还能（néng）够给孕（yùn）妇（fù）提供（gòng）充足的营养，帮（bāng）助孕（yùn）妇分（fèn）泌（mì）乳汁，而且还能够帮助孕妇补血（xuè）养（yǎng）气，而（ér）且鸡（jī）肉（ròu）对于营养不良的人（rén）群，容易（yì）疲劳，月（yuè）经（jīng）不调等（děng）症状有着食疗作用。虽然讲（jiǎng）鸡肉一般（bān）人（rén）群（qún）都（dōu）能够食用，但是感（gǎn）冒发烧，或（huò）其较大的人群，还（hái）有就是三高人群，有结石的肥（féi）胖的人群也尽量少食用（yòng）鸡肉，不然就会加重症状的现（xiàn）象，而且还会进一步诱发其他的疾病，严（yán）重的危害着我（wǒ）们的身体健康。
 
鸡肉不能和什（shí）么一起吃
 
我们都知道鸡肉（ròu）它非（fēi）常的鲜美，但是（shì）我们在（zài）食用鸡肉的时候要注（zhù）意，鸡肉不能和（hé）鲍（bào）鱼一同食用，不然就会影响消化吸收，鸡肉不能和芝（zhī）麻同食，不然可能会造成人死亡，鸡肉（ròu）不能和兔肉（ròu）同食，不然（rán）会造（zào）成我们身体的不适引起腹泻的症状（zhuàng），鸡肉也不能（néng）和红（hóng）薯一（yī）同食用，不然（rán）会引起（qǐ）腹（fù）痛的症状，鸡肉还不能和菊花一同食（shí）用，同（tóng）食会（huì）引起中毒的症（zhèng）状（zhuàng），鸡肉也不能和李子一同食用，会引起（qǐ）身体的不适诱发身体疾（jí）病，鸡肉也（yě）不能与芹菜一同食用会伤元气（qì），所以我们在食（shí）用鸡肉的时候要（yào）注意避免与这些食物（wù）一同食用，不然可能会造成我们的身体的不适（shì），影响我们的日常生活（huó）。
 
孕妇可以吃鸡肉吗
 
鸡肉属于（yú）性平温味甘的肉制品（pǐn），而且营（yíng）养特别丰富（fù），也比较均衡，能（néng）够（gòu）增强（qiáng）孕妇（fù）的免疫力和体质，而且能够缓解孕妇（fù）的孕吐（tǔ）的症状以及能够有效（xiào）的暖姐怀孕期间（jiān）的疲劳，还能够帮（bāng）助孕妇催乳，对（duì）于孕妇的（de）营（yíng）养是有一定的保障的，所以（yǐ）说孕妇是可以食（shí）用鸡肉的，不仅对孕（yùn）妇自己（jǐ）对（duì）胎儿的生（shēng）长发育有着一定的促进作（zuò）用。
 
食用鸡肉的注意事项
 
我们在食用鸡肉（ròu）的时（shí）候一定（dìng）要注意（yì）不（bú）要食用病死的鸡肉或者有毒的鸡肉，一定要（yào）食用（yòng）新（xīn）鲜的（de）鸡肉，还有（yǒu）就（jiù）是烤制做成的鸡肉的食品的时候不要食用（yòng）烤焦的部分，不然很容易发生癌变（biàn），当然了，鸡肉虽然营养丰富，也非（fēi）常（cháng）好吃，但是（shì）鸡（jī）肉我们一次性也（yě）不能食（shí）用太多，也不（bú）能经常吃，不然可能会造成我们自身（shēn）的胆固醇（chún）偏高，引（yǐn）发身体肥胖（pàng）等多种（zhǒng）身体疾病。
 
吃鸡肉会胖吗
 
事实（shí）上鸡肉的脂（zhī）肪（fáng）含量是比较低的，一般的家养的鸡肉吃了是不会发胖（pàng）的，但是现（xiàn）在很多的都是养殖的鸡，会用很多的激素（sù）或者饲（sì）料来（lái）喂养，所以使用这种鸡肉就会很容易让我们变胖，而且营（yíng）养也没有家养的（de）好所以想吃（chī）鸡肉不胖，就（jiù）建议去购买人（rén）家样的土（tǔ）鸡，不仅营（yíng）养好，而且（qiě）还非常的（de）鲜美。
 
吃鸡肉长肌肉吗
 
吃鸡肉是能够长（zhǎng）鸡肉的，但想长肌肉我们就要食（shí）用鸡胸肉了（le），鸡胸肉不仅热量不高，而（ér）且（qiě）含有丰（fēng）富的蛋白质（zhì），对于（yú）我们减肥塑身（shēn）有着很（hěn）大的（de）帮助，能够帮助我们减去我们（men）多余的脂（zhī）肪，所以说食用鸡肉是（shì）能够长肌肉的。
 
鸡肉作为一种（zhǒng）生活中（zhōng）经常能够食用到（dào）的肉类产品（pǐn），是非（fēi）常适合我们大家食（shí）用的，尤其（qí）是鸡肉除了肉（ròu）皮比较肥腻之外，几乎是（shì）没（méi）有什么脂肪的，非常适合想（xiǎng）要保持苗条（tiáo）身材的女性吃。

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